Terug naar het overzicht

Ingrediënten voor 4 personen:


Voor het deeg:

180 g bloem
40 g amandelmeel
50 g poedersuiker
80 g boter
3 el Baileys (als u geen alchohol wenst kunt u als alternatief melk gebruiken )

Voor de crème:

100 ml room
150 g roomkaas
150 g volle kwark

2-3 el poedersuiker
Een shot Baileys of als alternatief karamel
1 rijpe mango
1-3 tl vanillesuiker (afhankelijk van de smaak van de mango) 



Bereidingswijze:

De bloem, boter, poedersuiker en amandelmeel tot een kruimelige massa mengen. Vervolgens de Baileys of melk toevoegen en het tot een glad deeg kneden. Met de vingers het kruimeldeeg op het bakpapier verdelen en in de voorverwarmde oven (190 graden) ongeveer 15 minuten goudbruin bakken en laten afkoelen. Mango schillen, het vruchtvlees in blokjes snijden en met de vanillesuiker mengen. Klop de slagroom stijf en meng met de resterende ingrediënten. De crème vervolgens in een spuitzak met een grote spuitmond vullen. Verdeel tot slot het kruimeldeeg en de mango-blokjes op een bord. Spuit ca. 6-8 toefjes van de cheese-crème en maak het af met een bolletje yoghurtframbozensorbet.

150 g yoghurt 10% vet
300 g frambozen (bevroren)
1 eetlepel honing
2-3 eetlepels poedersuiker
Sap van ½ citroen
½ vanillestokje

Zet de yoghurt ongeveer 1 uur in de vriezer. Mix alle ingrediënten in een blender en geniet!

Cookies helpen ons bij het leveren van onze diensten. Door het gebruik van onze site gaat u akkoord met het gebruik van cookies.

Wat zijn cookies? Akkoord